最佳回答：

P應該是常閉的，一般沒什么用，受控火線從一個銅端進去，另一銅端出來到受控器件就OK了，感溫探頭固定在電烤爐內部?。ú环帜沁呥M，那邊出的，2個銅端都可作為進或者出的）！

其他答案1：

這種一般是開水爐或者電炸爐上用的簡易的溫控器。這款應該是220V的，就是火線一頭進，一頭輸出接發熱管，你說的那個P是很小的一個點吧？我沒見過這款3個端子頭的。

其他答案2：

圖上沒標出P和1、2三個點。單從圖上看，兩個銅線是接線點，火線左點進右點出，長的測溫元件接在烤箱內的固定螺絲上就可以了