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如果按烤出來產品質量說的話,隧道爐應該是最好的,其次是旋轉爐與搖籃爐,電熱烤爐次之.這幾個品種最大的區別在于產量上面.其它的都相差不大的.
其他答案1:
你說的這幾種設備都可以烤土司面包.目前熱風旋轉爐用的應該比較多.其最主要的區別在于量的問題上.如果選擇的話,一般是根據產量來定: 電熱比烤爐,一般用于現烤店,面包房等,產量比較少,價格便宜. 搖籃爐,則用于可以同時烤制不同實物,但價格很貴,而且耗能高,一般很少有人用. 熱風旋轉爐,一般在食品廠,或大型食堂,超市,現烤店,用量比較大的地方用,現在用的比較廣泛,而且烤出的產品質量比較好.價格比搖籃爐便宜很多. 隧道爐則用于大型食品廠,一般用于產品單一,量非常大的地方.這種產品產能高.