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烤箱分為燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠洌?br />選這個完全根據(jù)你所住的地點(diǎn)是燃?xì)夥奖阋恍┻€是電方便一些！

烤箱在買的時候一定要考慮安全、可靠方面的內(nèi)容，眾所周知，烤箱工作起來會產(chǎn)生高溫，如果控制不當(dāng)可能會出現(xiàn)著火等嚴(yán)重的事故！所以買烤箱一定要買一個可以控制溫度并有熄火保護(hù)裝置的烤箱！

其次就是烤箱的功能參考，是否有旋轉(zhuǎn)支架、容積有多大、家中烤的最大的食品是什么？能放進(jìn)去嗎？烤箱是否省電/燃?xì)猓靠鞠涞谋砻鏈厣嵌嗌伲繌S家是否贈送與烤箱使用有關(guān)的圍裙、手套、燒烤架等！

其他答案1：

一、烤箱大小

不少朋友購買烤箱時，出于幾個考慮往往選擇容積較小的烤箱：

1）自己不是專門做糕點(diǎn)生意的，用不著那么大的烤箱

2）烤箱體積大占地方，在家里擺著不好看

3）小烤箱性價比高，便宜實(shí)惠

其實(shí)，這樣做是不好的。體積小的烤箱一是食品離加熱管過近，二來烤箱內(nèi)氣流循環(huán)欠佳，加之小烤箱一般呈現(xiàn)長扁形，兩頭空間有余而上下空間不足，食物上下表面烤焦了，內(nèi)部卻還沒有熟透。

一般說來，如果只是用來烤餅干之類，購買烤箱時建議采購20L以上的烤箱；如果還要用來烤蛋糕披薩，建議采購容積在30L左右的烤箱。

二、獨(dú)立溫控

有些烤箱在烤制食物時，上下的發(fā)熱管始終是同一溫度，沒有獨(dú)立溫控的開關(guān)，這將給大家制作糕點(diǎn)帶來很大的不便，以至于很難烤出美味的點(diǎn)心。

與此相反，帶有獨(dú)立溫控的烤箱可操作性強(qiáng)，可以隨時自主調(diào)節(jié)上下火的溫度，從而使烤制的食物達(dá)到更為理想的效果。

三、低溫發(fā)酵

許多糕點(diǎn)在制作過程中都需要恒溫發(fā)酵，而且發(fā)酵質(zhì)量的好壞往往決定最終成品的品質(zhì)。所以，如果購買烤箱是作為家用，在挑選時不要因?yàn)樨潏D小便宜而選擇沒有發(fā)酵功能的烤箱。

在這里順便說一句，低溫發(fā)酵功能還不僅僅是用作面團(tuán)發(fā)酵，在食材解凍、溶解黃油等操作時都可以派上用場。

四、內(nèi)部照明

在烤制食品的過程中，如果能時刻看到食品表面的變化當(dāng)然是最好不過了。不過，當(dāng)烤箱關(guān)門工作時，內(nèi)部如果沒有照明，里面是很暗的，基本上看不清食材表面的顏色變化。所以，如果條件許可，最好選購帶內(nèi)部照明的烤箱。

其他答案2：

選購電烤箱的幾個原則
1．對功率的選擇。
市場常見的電烤箱功率一般在500-1500W之間。選購時，應(yīng)首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內(nèi)，再考慮家庭人口數(shù)的多寡，人口較少宜選用750W以下的電烤箱；人口較多可選用750W以上的電烤箱。
2．對類型的選擇。
①簡易型電烤箱：簡易型的最大優(yōu)點(diǎn)即價格相對便宜，但此型很多不帶定時裝置，操作時較為麻煩，需要不時抽空觀察一下食物烤制情況并控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機(jī)械強(qiáng)度和抗氧化性雖然較好，但升溫較饅、穿透性較差。
②全功能電烤箱：全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置，使用方便。此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強(qiáng)，節(jié)電；但機(jī)械強(qiáng)度較差，體脆，碰撞時易裂。全功能電烤箱與簡易型電烤箱相比價格較貴。
③電子電烤箱：電子電烤箱是市場最新出現(xiàn)的一種高檔產(chǎn)品。它可以按預(yù)先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉(zhuǎn)動等。烤制范圍更廣，烤制效果更好，適合較高消費(fèi)層次的家庭使用。
3．對外型的選擇。
①外形。應(yīng)選購新穎、美觀、結(jié)構(gòu)合理。無變形，表面光潔，無凹陷。漆層無脫落，無劃痕，無皺折，無碰傷。
②內(nèi)殼和五金件。應(yīng)無毛刺，手感圓滑，電鍍層光亮，無生銹，無水痕或缺鍍。
③箱門。箱門應(yīng)開關(guān)暢順，密閉性佳，無卡死現(xiàn)象。關(guān)門時彈簧應(yīng)起作用。門框應(yīng)沒有變形，鋼化玻璃應(yīng)無瑕疵，無裂紋，透明度應(yīng)高。
④電氣性能。溫度調(diào)節(jié)器、定時器、功率選擇開關(guān)的旋鈕安裝要牢固，轉(zhuǎn)動應(yīng)靈活，旋鈕的標(biāo)記應(yīng)對準(zhǔn)功能檔次。電源插頭，電源線應(yīng)牢固，無破損。 電熱元件與瓷絕緣座應(yīng)安裝穩(wěn)妥，電熱元件的管壁不應(yīng)與管壁接觸。檢查金屬電熱管涂層是 否有脫落或碰傷的現(xiàn)象。石英電熱管應(yīng)明亮，其內(nèi)部應(yīng)有小氣泡或氣線存在，且應(yīng)無破損和裂紋。
⑤通電檢查。給電烤箱通電后，先看指示燈是否有亮起，再將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰到各個位置，觀察電熱元件的發(fā)熱情況。最后檢查定時器走時情況，雖然不要求定時器像手表那樣精確，但誤差也不應(yīng)大于土10％。并且不能有"偷停"現(xiàn)象。如果電烤箱有溫度調(diào)節(jié)裝置，可將調(diào)節(jié)器調(diào)至200℃，接通電源20分鐘以內(nèi)，電烤箱應(yīng)能達(dá)到設(shè)制的溫度，自動切斷電源，指示燈熄滅，說明電烤箱工作性能良好。

其他答案3：

怎么和你說呢，蛋糕需要層烤箱 。
pizza最好是履帶爐，考慮錢的話，買帶石板的烤箱也可以。
雞翅最好是用蒸烤箱，對水分和濕度保持的好。
嚴(yán)格來說各有各的特點(diǎn)。
國產(chǎn)設(shè)備初期投入小，但耗能，維修都是一個問題。
進(jìn)口設(shè)備投入實(shí)在太大，看你是否長期做下去了。
短期買國產(chǎn)，長期買進(jìn)口。

其他答案4：

我在網(wǎng)上買了款長帝烤箱 家用絕對足夠了 我烤了雞翅 香腸 牛排 蛋糕
很好用的。。長帝烤箱很多媽媽都在用啊 網(wǎng)上學(xué)做蛋糕的時候發(fā)現(xiàn)都用那個