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最佳回答：
乳清蛋白是從牛奶中萃取的珍稀蛋白精華，在牛奶中的含量僅為0.7%，其富含人體所需的8種氨基酸，低脂、低糖，非常容易被人體吸收利用，被稱為“快蛋白”，是健身人士首選的高效蛋白補充劑。每天補充20克乳清蛋白可以明顯降低肌體脂肪含量，幫助保持肌肉質的良好狀態并促進脂肪的利用，此外，運動后及時補充乳清蛋白能夠促進肌肉組織的回復，有效緩解運動后的肌肉酸痛感。
牛奶和酸奶也可以喝，但是里面所含的乳清蛋白是非常少的。你可以試試添美生的乳清蛋白營養素健身專方，專門為健身人士設計。
其他答案1：
冠軍、康比特都可以，每次運動完后不要喝太多就沒事，502健樂坊
其他答案2：
如果是健身新手不建議用蛋白粉這類輔劑，還是合理的三餐更重要。對已經有健身基礎的人可以選用乳精蛋白粉。 安利的蛋白粉是植物提取的，對健康又益，但健身者想增加肌肉作用不大。
其他答案3：
安利的蛋白粉一般,它的成分是大豆蛋白!你要健身就要補純乳清蛋白!國產的配方一般,而且純度不高,真正的健身教練都吃的是進口蛋白粉!一般就是這幾個牌子賣的不錯,歐普特蒙,冠軍,寶萊,肌肉科技,BSN,美瑞可斯等,他們在國內的代理就兩個公司,瑞商或則盈奧,你可以到他們官方網站去看看,以免買到假貨!吃了不會長胖的
其他答案4：
還是吃一些像雞蛋類的，純天然的比較好。有一些像是濃縮的東西并不好。。
其他答案5：
食補是最好的，推薦安利的蛋白粉，還不錯。
最佳回答：
健身后，可以補充蛋白質的食物：
1.蛋白質飲料
蛋白質是保障人體機能最重要的食物，是肌肉的主要組成成分，人體需要不斷補充流失的蛋白質。蛋白質飲料能使肌肉更快地吸收有益物質，還能幫助減重。
2.雞蛋
雞蛋也能提供蛋白質。不僅如此，雞蛋還是低卡食物，雞蛋烹飪的方法多種多樣，可以在任何一個時間段食用。除此之外，烹飪時不應該去除蛋黃，因為蛋黃里含有健身后人體所需維他命及營養物質。
3.藜麥飯
藜麥飯是補充蛋白質的絕佳食物。藜麥飯既能治療偏頭痛，還能充當十分有效的防腐劑。
4.希臘酸奶
希臘酸奶比普通酸奶含糖少，碳水化合物多，比牛奶含更多蛋白質。希臘酸奶還富含更多的鈣、鉀和維生素B12。
擴展資料：
健身前飲食注意事項：
建議在運動前三十分鐘至一小時，來份低糖指數輕食，避免血糖快速上升又可以提供運動所需的能量。如可選用燕麥片，地瓜，南瓜等富含纖維質的低糖指數的主食，搭配茶葉蛋，無糖豆漿等低脂又含蛋白質的輕食，吃五到六分即可。
運動前可喝一杯無糖的咖啡，適量的咖啡因也可提升脂肪的燃燒率，如果能在運動前飲用一杯無糖，不加奶油球的咖啡，對于降低體脂肪也有幫助。但容易心悸，失眠的人，最好不要飲用咖啡，以免造成不適。
參考資料：人民網-10種健身后必備食物助你快速補充能量
其他答案1：
蛋白質只是每天的副食，不是每天熱量的主要來源，卻是構成人體器官、荷爾蒙和免疫物質的主要原料，故蛋白質不能減，每人每天蛋白質的需要量是80克左右，運動量大的人則多一些，如：健美運動員。
蛋黃蛋白質含量略高于蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0；
蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節食的食物。
牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。
拓展資料：
健身是一種體育項目，如各種徒手健美操、韻律操、形體操以及各種自抗力動作，體操可以增強力量、柔韌性，增加耐力，提高協調，控制身體各部分的能力，從而使身體強健。如果要達到緩解壓力的目的，至少一周鍛煉3次。
游泳、快走、慢跑、騎自行車，及一切有氧運動都能鍛煉心臟。有氧運動好處多：能鍛煉心肺、增強循環系統功能、燃燒脂肪、加大肺活量、降低血壓，甚至能預防糖尿病，減少心臟病的發生。
美國運動醫學院建議，想知道有氧運動強度是否合適，可在運動后測試心率，以達到最高心率的60%—90%為宜。如果想通過有氧運動來減肥，可以選擇低度到中度的運動強度，同時延長運動時間，這種方法消耗的熱量更多。
運動頻率每周3—5次，每次20—60分鐘。想要鍛煉肌肉，可以練舉重、做體操以及其他重復伸、屈肌肉的運動。肌肉鍛煉可以燃燒熱量、增強骨密度、減少受傷，尤其是關節受傷的幾率，還能預防骨質疏松。
參考：百度百科“健身”
其他答案2：
少吃多餐，適量多攝入蛋，奶，肉。每日食譜為：適度的蛋白質、較少的脂肪、高含量的碳水化合物。3種主要營養素的比例應為25∶20∶55左右。饅頭、面條、米飯等主食及山芋、燕麥、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作為首選。蛋白質是肌肉增長最重要的營養源，健美訓練者蛋白質的攝人應以非脂或低脂食品為主，如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽、牛排等。
其他答案3：
蛋白質只是每天的副食，不是每天熱量的主要來源，卻是構成人體器官、荷爾蒙和免疫物質的主要原料，故蛋白質不能減，每人每天蛋白質的需要量是80克左右，運動量大的人則多一些，如：健美運動員。
在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風發作。
蛋黃蛋白質含量略高于蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節食的食物。
牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
其他答案4：
雞蛋清，雞脯肉，牛肉，魚肉，豆腐，蘑菇。。。。。很多
最佳回答：
我是一名健身教練我來回答你的問題:
首先問你自己是不是屬于專業健身運動員還是普通的健身愛好者 如果是后者那你平時的食物完全可以補充你的營養所需 蛋白粉的使用有嚴格的要求 如果在人體達不到一定的運動強度時使用會傷及身體 尤其是肝腎 目前國內的一些健身房為了增加收入向會員推銷運動補劑的行為是不道德的 此外如果你的運動強度很大也要選擇國外的知名品牌 因為國內商家的道德已經完全喪失 奶粉都可以摻假 乳清蛋白粉更不用說了 但運動補劑最需要的就是純度
目前我們平時的食物已經足夠滿足我們對蛋白質的攝入要求 牛肉 雞蛋清 魚 大豆都是很好的蛋白質來源
其他答案1：
喝乳清蛋白粉！你剛開始健身5天，原則上不建議這么快就去吃蛋白粉，我的意思不是說蛋白粉本身有什么副作用，蛋白粉本身是沒有什么副作用的，但是過量攝取對身體不好倒是真的，你剛練5天，健身對你來說還是一個完全陌生的領域，所以對于自身運動量的控制和理解都還沒成熟，所以不建議吃！如果真想吃，建議搭配增肌粉一塊兒吃，蛋白粉里是高純度的乳清蛋白，增肌除了需要蛋白質外還需要碳水化合物，如果你吃蛋白粉，吃增肌粉是有必要的！
我的個人意見時不建議你現在買來吃，初學者之需要加強平時的膳食水平，就能達到很好的增肌效果，可以選擇吃雞胸脯肉，牛肉，馬鈴薯，香蕉等！祝你成功！
其他答案2：
如果健身只是愛好，而不是職業的話，不建議喝蛋白質，一是沒必要，二是可能會造成器官的消化負荷。
就選擇脫脂奶就可以了，可以提供蛋白質的同時，避免攝入大量脂肪。
其他答案3：
要說到效果，肯定是動物性蛋白粉比較好。因為植物性蛋白粉里面的成分和人體肌肉的蛋白質含量、比例不太一樣，而動物性蛋白在這方面比植物性蛋白要好。
另外，其實蛋白粉只是起一個鞏固和輔助的作用的，關鍵在于你的訓練計劃是不是合理，有沒有嚴格按照計劃訓練。如果你能做到科學合理的訓練，即使不使用蛋白粉也一樣可以達到理想的健身效果。
其他答案4：
2006年年底正式扎入健身房而且正式
開始有計劃的練器械，增加肌肉群的體現，并且目前為止，已經顯出倒三角形狀，各個大肌肉群分布明顯。
最佳回答：
你能問這個問題我可以揣測到你是一個 健身的初學者。
首先要明白蛋白粉分哪幾種：
1、乳清蛋白 來源牛奶或牛奶副產品中
2、植物蛋白 來源于大豆等豆制品中
吸收最好的應該是乳清。
好，現在我 再給你解釋人身體是怎么進行代謝蛋白的 。
人身體的代謝蛋白主要是靠肝臟，而人體吸收蛋白是靠腎臟。體內多余的蛋白質分解廢物要靠腎臟排泄出去。你明白這個就應該理解，選蛋白粉一定要選擇容易吸收和代謝的，此為第一；第二過度的蛋白攝入，身體分節后，無法有效的排除，會造成腎臟負擔。
這個是我給你在選擇蛋白之前的一個忠告。
好 ，現在我給你解答你的問題：
安利屬于植物蛋白（也可能是混合蛋白）
你要理解我上面所說的，就應該知道選擇乳清較好。
至于什么牌子，其實蛋白質粉現在的科技含量一點都不高，只要任何一個牌子都可以，只要價格你能接受，質量（一定是真貨）能保證，什么牌子都行，在這里我就不說了，有廣告的嫌疑！
希望能幫助到你
其他答案1：
從快速長肌肉的目標出發，吃蛋白粉是可以的。鍛煉后肌肉需要通過大量的蛋白質補充，除了正常飲食，可以適量補充蛋白粉。從個人健身來說自然飲食就好，沒有必要過多的使用蛋白粉。
其他答案2：
一樓的，一看你就不是健身的人，安利的是植物蛋白，是不適合健身人用的，那些是給免疫能力低下、體質弱的人吃的；而健身吃的是動物蛋白，完全不一樣。[小帆哥]如果你不是追求什么的，又不是專業的（健力士)，只是為了健身的話，建議你還是不要吃那些東西，其實你可以在健身前后半個鐘各吃兩個雞蛋白，或補充點高蛋白食物就行了，比如：牛肉、雞蛋白、雞胸肉、蝦等。如果真的要吃的話，國內比較知名的有康比特、優恩，價格比進口的便宜多了。進口的有：冠軍、寶萊、奧姆士、星寶諾等，買的時間可以到淘寶網上買，便宜很多，一般都不會有假的。
其他答案3：
保健品 要看他的含量 吸收率 利用率
我建議你吃 紐崔萊 含量 是 10克含優質蛋白8克 吸收率為97% 利用率為1
幾乎和母乳一樣
其他答案4：
價格不合適 安利的那個主要是給體質弱的人補充能量的 是營養品 價格比較貴 不適合大量使用
國產的優之、優恩、康比特都還不錯，不過我建議你買進口的，冠軍、寶萊、奧姆士、星寶諾都是比較物美價廉的，bsn（我現在吃的）、風禾力健比較高檔一些，適合有一定健身基礎的人吃。
蛋白粉可以在網上買的，比較便宜，各個健身房，大型超市應該也有賣。
最佳回答：
最主要的是練 一個完全的健身方案應當包含吃(飲食),練(訓練),睡(睡眠)三個方面,而練則由心肺,力量,柔韌三個主要部分組成。有鑒于此,本人給出的訓練計劃是:開始時用5-10分鐘有氧熱身,最后用5-10分鐘拉伸放松,中間是40-50分鐘的力量訓練。力量訓練主要有:1)背部:引體向上(頸前下拉);2)胸部:平板臥推(坐姿推胸);3)腿部:杠鈴深蹲(史密斯蹲);4)肩部:杠鈴推舉(啞鈴推舉);5)臂部:杠鈴彎舉(啞鈴彎舉);6)腹部:仰臥起坐(仰臥舉腿)。
訓練備注:訓練一周3次,隔天進行,每次1小時左右,練全身,每個部位一個動作,括號里的動作備用,一個動作3組,每組8-12次,動作與動作之間間隔2分鐘,組與組之間間隔30-60秒,用力時呼氣,放松時吸氣,動作要穩要慢。必須用逐漸增加重量來使肌肉的適應力增大,從而對訓練產生反應。使用自由調節重量的器械進行訓練。這可以使肌肉對器械產生的反抗力起到更好的反應。因為它可以使更多的肌肉都能參與到運動中去。做動作時,無論是舉起還是放下,都要控制好動作,這樣就可以集中用力,避免借力。
飲食方面:少吃多餐,適量多攝入蛋,奶,肉。每日食譜為:適度的蛋白質、較少的脂肪、高含量的碳水化合物。3種主要營養素的比例應為25∶20∶55左右。饅頭、面條、米飯等主食及山芋、燕麥、土豆等的碳水化合物的含量非常高,可作為首選。蛋白質是肌肉增長最重要的營養源,健美訓練者蛋白質的攝人應以非脂或低脂食品為主,如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽、牛排等。
睡眠方面:每天晚上最好睡足8小時,中午若有時間可再午睡30分鐘。對了,訓練時間盡量安排在下午至傍晚時段,因為人體在此時段體力和柔韌性都處最佳狀態。最后祝您早日健身成功!
增大肌肉塊的14大秘訣: 大重量、低次數、多組數、長位移、慢速度、高密度、念動一致、頂峰收縮、持續緊張、組間放松、多練大肌群、訓練后進食蛋白質、休息48小時、寧輕勿假。
1. 大重量、低次數:健美理論中用RM表示某個負荷量能連續做的最高重復次數。比如,練習者對一個重量只能連續舉起5次,則該重量就是5RM。研究表明:1-5RM的負荷訓練能使肌肉增粗,發展力量和速度;6-10RM的負荷訓練能使肌肉粗大,力量速度提高,但耐力增長不明顯;10-15RM的負荷訓練肌纖維增粗不明顯,但力量、速度、耐力均有長進;30RM的負荷訓練肌肉內毛細血管增多,耐久力提高,但力量、速度提高不明顯。可見,5-10RM的負荷重量適用于增大肌肉體積的健美訓練。
2. 多組數:什么時候想起來要鍛煉了,就做上2～3組,這其實是浪費時間,根本不能長肌肉。必須專門抽出60～90分鐘的時間集中鍛煉某個部位,每個動作都做8～10組,才能充分刺激肌肉,同時肌肉需要的恢復時間越長。一直做到肌肉飽和為止,“飽和度”要自我感受,其適度的標準是:酸、脹、發麻、堅實、飽滿、擴張,以及肌肉外形上的明顯粗壯等。
3. 長位移:不管是劃船、臥推、推舉、彎舉,都要首先把啞鈴放得盡量低,以充分拉伸肌肉,再舉得盡量高。這一條與“持續緊張”有時會矛盾,解決方法是快速地通過“鎖定”狀態。不過,我并不否認大重量的半程運動的作用。
4. 慢速度:慢慢地舉起,在慢慢地放下,對肌肉的刺激更深。特別是,在放下啞鈴時,要控制好速度,做退讓性練習,能夠充分刺激肌肉。很多人忽視了退讓性練習,把啞鈴舉起來就算完成了任務,很快地放下,浪費了增大肌肉的大好時機。
5. 高密度:“密度”指的是兩組之間的休息時間,只休息1分鐘或更少時間稱為高密度。要使肌肉塊迅速增大,就要少休息,頻繁地刺激肌肉。“多組數”也是建立在“高密度”的基礎上的。鍛煉時,要象打仗一樣,全神貫注地投入訓練,不去想別的事。
6. 念動一致:肌肉的工作是受神經支配的,注意力密度集中就能動員更多的肌纖維參加工作。練某一動作時,就應有意識地使意念和動作一致起來,即練什么就想什么肌肉工作。例如:練立式彎舉,就要低頭用雙眼注視自已的雙臂,看肱二頭肌在慢慢地收縮。
7. 頂峰收縮:這是使肌肉線條練得十分明顯的一項主要法則。它要求當某個動作做到肌肉收縮最緊張的位置時,保持一下這種收縮最緊張的狀態,做靜力性練習,然后慢慢回復到動作的開始位置。我的方法是感覺肌肉最緊張時,數1～6,再放下來。
8. 持續緊張:應在整個一組中保持肌肉持續緊張,不論在動作的開頭還是結尾,都不要讓它松弛(不處于“鎖定”狀態),總是達到徹底力竭。
9. 組間放松:每做完一組動作都要伸展放松。這樣能增加肌肉的血流量,還有助于排除沉積在肌肉里的廢物,加快肌肉的恢復,迅速補充營養。
10. 多練大肌群:多練胸、背、腰臀、腿部的大肌群,不僅能使身體強壯,還能夠促進其他部位肌肉的生長。有的人為了把胳膊練粗,只練胳膊而不練其他部位,反而會使二頭肌的生長十分緩慢。建議你安排一些使用大重量的大型復合動作練習,如大重量的深蹲練習,它們能促進所有其他部位肌肉的生長。這一點極其重要,可悲的是至少有90%的人都沒有足夠重視,以致不能達到期望的效果。因此,在訓練計劃里要多安排硬拉、深蹲、臥推、推舉、引體向上這5個經典復合動作。
11. 訓練后進食蛋白質:在訓練后的30～90分鐘里,蛋白質的需求達高峰期,此時補充蛋白質效果最佳。但不要訓練完馬上吃東西,至少要隔20分鐘。
12. 休息48小時:局部肌肉訓練一次后需要休息48～72小時才能進行第二次訓練。如果進行高強度力量訓練,則局部肌肉兩次訓練的間隔72小時也不夠,尤其是大肌肉塊。不過腹肌例外,腹肌不同于其他肌群,必須經常對其進行刺激,每星期至少要練4次,每次約15分鐘;選三個對你最有效的練習,只做3組,每組20—25次,均做到力竭;每組間隔時間要短,不能超過1分鐘。
13. 寧輕勿假:這是一個不是秘訣的秘訣。許多初學健美的人特別重視練習重量和動作次數,不太注意動作是否變形。健美訓練的效果不僅僅取決于負重的重量和動作次數,而且還要看所練肌肉是否直接受力和受刺激的程度。如果動作變形或不到位,要練的肌肉沒有或只是部分受力,訓練效果就不大,甚至出偏差。事實上,在所有的法則中,動作的正確性永遠是第一重要的。寧可用正確的動作舉起比較輕的重量,也不要用不標準的動作舉起更重的重量。不要與人攀比,也不要把健身房的嘲笑掛在心上
有氧運動:跑步、跳繩、游泳,無氧運動:如果沒條件,在家做俯臥撐,可以練胸大肌和肱三頭肌、斜方肌和三角肌;仰臥起做,可以練腹肌;深蹲,可以練大腿肌肉;提踵(用腳尖使勁把身體往上抬),可以練小腿肌肉。有氧運動與無氧運動相結合練。平時多吃一些高蛋白食品,如:蛋、奶、肉、魚等。 手臂主要是小臂和肱二頭肌、肱三頭肌、三角肌四部分。肱二頭肌主拉,1、你可以用大臂進行啞鈴曲伸就可以了,伸的時候不要放到底,讓二頭肌始終受力,還有,你可以采用史瓦辛格的方法,有一個好聽的名字叫21響禮炮,就是在你在做啞鈴大臂曲伸的時候,因為從伸直到彎曲一共是180度,你可以分三步進行,第一步下方90度做7下,第二步上方90度做7下,第三步,180度做7下,可以根據你啞鈴的重量決定數量。2、在單扛上做引體向上。肱三頭肌是主推的,1、俯臥撐;2、臥推、3、在雙杠上做臂屈伸;4、頸后單臂啞鈴臂曲伸。在做以上運動的時候都可以練到小臂,手握啞鈴時加大點握力。三角肌分前、中、后三束。前束做俯臥撐和臥推就可以練到;中束,雙手抓住啞鈴,垂于雙腿兩側,然后做90度平抬,反復;后束,單手抓住啞鈴,身體向前彎90度,手臂向后上方抬起,反復。 無氧運動每次做到肌肉有酸痛感,切記不要每日都做,每次你做無氧運動是要盡可能的破壞你的肌肉組織,然后用充足的時間和養份去修復破損的肌肉組織,說白了肌肉是在你做完無氧運動休息的時候長的。 科學健身,自然會擁有強壯的身體。.
其他答案1：
冠軍吧
最佳回答：
目前市面上的蛋白質粉主要有兩種，一種是植物蛋白（大豆蛋白），一種是乳清蛋白。
乳清蛋白是從牛奶中萃取的珍稀蛋白精華，在牛奶中的含量僅為0.7%，其富含人體所必備的8種氨基酸（無法由其他氨基酸合成），低脂、低糖，非常容易而且很快的被人體吸收利用，被稱為“快蛋白”，是健身人士首選的高效蛋白補充劑。由于乳清蛋白富含支鏈氨基酸，能促進肌肉蛋白的合成，更加適合運動健身人士的需要。每天補充20克乳清蛋白可以明顯降低肌體脂肪含量，幫助保持肌肉質的良好狀態并促進脂肪的利用，此外，運動后及時補充乳清蛋白能夠促進肌肉組織的回復，增加肌肉力量，促進血紅蛋白的合成，有效緩解運動后的肌肉酸痛感等都具有重要作用。
吃乳清蛋白的時間，是在鍛煉完后半小時左右再服用比較好，肌肉的生長并不是在力量訓練時而是在力量訓練后，以及在我們休息的時候，這個時候更加需要補充優質蛋白，在補充蛋白粉的同時也要補充維生素，更利于蛋白的吸收轉化，如香蕉、橄欖汁、西蘭花等是很不錯的。
如果健身的目的是為了增重增肌，適當地補充蛋白粉是一個不錯的選擇。牌子比較響的乳清蛋白粉有：肌肉力量，歐普特蒙，BSN，蓋世營養等等。歐普的比較適合新手，BSN的和蓋世的是復合蛋白，更傾向于緩釋，比較適合高玩。安利的蛋白粉是植物蛋白，對增肌沒有作用。
友情提醒：蛋白粉過多補充有一定副作用，短時間看不出來，如果吃多了可能會導致一系列病變，像血管硬化、膽結石、尿毒癥，腎功能負擔過重，還有肌肉增長過快會導致心臟承受不了，血液流通受阻。
所以，如果你不是專業健身的建議不要吃，建議最好選擇食物補充，食用含蛋白質豐富的肉類如：牛肉、雞脯肉、或者雞蛋清等就足夠了。
其他答案1：
健身吃那個沒用，那個是植物蛋白，不管用的，你要是去健身房的話就會看到里面有賣的蛋白粉國外的國內的好多，感覺自己體重偏瘦就吃健肌粉，體重正常想增加點肌肉就吃乳清蛋白，這個是康比特的，別的牌子叫增肌粉不叫健肌粉。
其他答案2：
呵呵！和蛋白粉你必須得勤鍛煉！要不會長胖的！呵呵！我是運動員！呵呵，用康比特！
其他答案3：
蛋白質分為，肉蛋白，植物蛋白，昆蟲蛋白，
肉蛋白有：豬肉蛋白，牛肉蛋白等，
大部分蛋白粉都是植物蛋白，如大豆蛋白粉，
其中，以昆蟲蛋白質量最高，跟人體細胞營養成分配比一致，如黃粉蟲復合蛋白粉等。
其他答案4：
不知道您是怎么服用？想要達到什么效果？您多大年齡？從事什么職業？……其實您選擇安利的紐崔萊的蛋白質粉就選擇了健康和美麗！
最佳回答：
肌肉科技的吧！bsn的也不錯！首選就是這兩個牌子，增肌必備，千萬別停別人瞎說買什么安利的，那些都是植物蛋白，對力量訓練屁用沒有反而還會阻礙你雄性激素的分泌水平，至于怎么買的話照目前看來你只能網購了，國內至少百分之90的健身愛好者都是網購，至于會不會有假貨這個很難說，最好選擇淘寶上信譽好的賣家吧！有什么不懂再問我吧！采納檔案哦！打的我手都有點累！謝謝
其他答案1：
補充樓上…狄馬泰斯 歐普特蒙 蓋世普瑞 紐利克斯 musclemeds 環球 冠軍 MP 還有很多牌子 這些是比較常見的
其他答案2：
多吃點雞胸脯比什么都好。
其他答案3：
妙語滿足你說的要求
其他答案4：
安利蛋白粉吧 你去當地的店鋪買好了 網上很多假的
最佳回答：
如何選擇蛋白粉
蛋白質是身體里肌肉，骨骼，皮膚和其他器官的主要組成物質。蛋白質幫助提高運動表現，修復運動后受損的肌肉，幫助恢復肌糖原。而蛋白質不會被身體直接轉化成脂肪（蛋白質在身體里先被分解成氨基酸，然后部分氨基酸在肝臟里會被轉化成肝糖，酮體和其他物質但是不會合成為甘油三酯。
蛋白粉大概是世界上最通用的補劑之一（除了維生素之外）因為：
方便：運動后或者間食時沖一杯蛋白粉遠比吃10個雞蛋白或者一大塊雞胸肉簡單
健康：一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白質，100-150大卡熱量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50mg膽固醇；而一塊瘦牛排含24g蛋白質，280-320大卡熱量，0g碳水，20-25g脂肪，70mg膽固醇；3杯牛奶（732g）一共有24g蛋白質，444大卡熱量，36g碳水，24g脂肪，72mg膽固醇。相同蛋白質含量的情況下蛋白粉的熱量，脂肪，膽固醇等都遠低于食物
省錢：相同蛋白質含量的情況下往往比魚肉，牛排等便宜些（在美國是這樣，去國內要加上國際運費，可能還有關稅，不知道相比如何）
除了提供額外蛋白質以外還有很多其他健康好處比如對免疫力的提高
味道還不錯，同時老少皆宜
但是市面上蛋白粉的牌子和品種怕不有上百種，大廠的小廠的，名氣大名氣小根本沒聽過的，真的和淘寶上那些仿真的，同一個品牌的旗下又有從低到高不同系列，有選擇障礙的我們該如何挑選適合自己的呢？我試著從蛋白粉的不同種類，主要的區別等來提供些經驗。
如果不看品牌商標市場噱頭等等的話，歸根結底選擇蛋白粉我主要看這幾個東西：
1. 何種蛋白粉
簡單說，蛋白粉根據來源可以分為：動物來源和植物來源。最為常見的動物來源蛋白都是牛奶中分離出來的whey protein乳清蛋白和casein protein酪蛋白；而最常見的植物蛋白為大豆蛋白，米蛋白，豆蛋白和麻蛋白等。
動物來源的蛋白粉從營養和口感上來說比植物來源的要有優勢的多也更普遍（美國市場上基本95%的蛋白粉都是動物來源，而國內因為某些牌子的洗腦造成很多人吃大豆蛋白，很奇怪）。運動的以人很少有用大豆蛋白的，除非是宗教原因（素食者）或者出于補充雌激素的需要（雌激素過低者）。
乳清蛋白 Whey protein
乳清蛋白來自牛奶（牛奶的蛋白質里20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白；而人類的母乳中蛋白質里40%是乳清蛋白，60%是酪蛋白。100g牛奶里只有不到1g的乳清，所以這東西不便宜），因其純度，吸收率，氨基酸組合等被稱為是“蛋白質之王”。乳清是牛奶制造奶酪時分離出來的液態副產品。對于大多數人來說，乳清蛋白是綜合性能最好的蛋白粉來源：口感（最好），質量（最好之一），成本（最低之一）。另外乳清蛋白還有一些常常被人忽略的優點：
含有大量Cysteine氨基酸，幫助身體制造谷胱甘肽GSH，而最近的一些醫學實驗中證明其在幫助身體抗氧化方面對抗自由基，乃至對抗某些癌癥，減低心臟病和糖尿病風險方面有作用
含有人體免疫必須的免疫球蛋白，有效增加白細胞的免疫力
含有大量人體無法合成的BCAA支鏈氨基酸，刺激肌肉合成和代謝，延緩中樞疲勞
乳清蛋白按照其純度和加工的不同從低到高分為三種：
濃縮乳清蛋白whey protein concentrate (WPC)
使用超濾技術過濾出乳清中的蛋白質，然后干燥制成。蛋白質含量可以從34-80%（一些無良商家，包括很多國內做高仿的，就是用WPC34即最低含量的濃縮乳清蛋白為主料，然后添加一些便宜的非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等使得儀器檢測時蛋白質含量顯示達標，類似三鹿奶粉放三聚氰胺提高蛋白質讀數的概念）。濃縮乳清蛋白因為其價格較低，通常是蛋白粉中銷量最高一種。選擇時最好挑有節操的大牌子，或者有注明使用WPC80的牌子（不過不要在淘寶買WPC80粉，WPC80粉是食物原料但不是食物，其含菌量等都沒有達到食物要求，在美國向普通消費者販賣WPC80粉是違法的）
分離乳清蛋白whey protein isolate (WPI)
分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎上進一步加工提純得來的產品，通常其蛋白質含量在90%以上，價格往往比濃縮蛋白高2-3倍。分離乳清蛋白撇除了乳清蛋白中的脂肪和乳糖，口感更好，生物價值更高，更容易被身體消化吸收。
水解乳清蛋白 whey protein hydrolysate (WPH)
水解乳清蛋白是把分離乳清蛋白水解過后的產物。水解是身體消耗吸收蛋白質的必要程序之一。直接把蛋白粉提前水解后省掉了身體這一工序，使得身體吸收蛋白質的速度更快。同時水解乳清蛋白會刺激身體產生胰島素，在運動后和碳水化合物一起能夠最大話的補充肌肉。同時水解過后的蛋白粉幾乎完全不會造成身體過敏，是低過敏原嬰兒配方奶粉的主要成分。
市面上大多數牌子都不是一種蛋白粉組成而是幾種的結合，比如濃縮乳清蛋白粉+分離乳清蛋白粉+雞蛋蛋白粉+酪蛋白粉+大豆蛋白粉的調和，而分離乳清和水解乳清的多寡造成其價格高低不同
酪蛋白casein protein（又稱牛奶蛋白）
牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白，所以又稱牛奶蛋白。酪蛋白和乳清蛋白的味道，營養價值，生物價值等基本沒有不同，唯一的差別就是身體吸收的快慢：酪蛋白吸收慢，乳清蛋白吸收快。
激烈運動后身體內的肌肝糖嚴重流失甚至負平衡，胰島素極其敏感，所以這時候如果快速補充蛋白質和碳水的話所有的營養都會集中補充修復肌肉纖維而不會被轉化成脂肪，運動后的15-30分鐘被稱為“黃金窗口”，所以運動后的補充都以乳清蛋白和簡單碳水（如果汁或水果）為主（別的食物或者蛋白質不能快速吸收等于說浪費了時間）
而酪蛋白一般用于健美選手睡前補充，因為其吸收慢，可以緩慢均衡的持續一點點釋放。
常會有人問乳清蛋白和酪蛋白哪個好，其實沒有說哪個好，只是用處不一樣。
雞蛋蛋白粉egg protein
很久很久以前雞蛋蛋白是蛋白粉中最普遍的存在，但是上世紀二戰后食品加工技術有了發展，乳清蛋白無論在口味和成本上都完勝雞蛋蛋白，這東西現在已經不常見了。
植物蛋白粉 vegetable protein
在所有的植物蛋白中最常見的是大豆蛋白和麻蛋白。因為這兩個含有人體必需的8中氨基酸，而其他的植物蛋白都少1，2個（動物蛋白含有所有氨基酸，所以動物蛋白要普遍的多）。相比較乳清蛋白來說，大豆蛋白除了不含膽固醇，有植物雌激素（適合雌激素過少的人服用，雌激素過多不好）基本沒有什么優勢。
2. 口味和甜味劑的使用
蛋白粉本身沒有什么味道，不甜也不咸，有些如Hydrolystate甚至有些發苦，而大豆蛋白通常豆腥味兒很大。所以絕大部分蛋白粉都會使用調味劑，或者是代糖，或者是天然，或者是兩者混合。何種調味劑對蛋白粉的營養沒有影響，只是影響口味。但是如果可能的話還是盡可能挑選用天然調味劑的蛋白粉，畢竟代糖尤其是阿斯巴甜（可樂中的主要原料）對減脂效率有影響。市面上使用純天然調味劑的大廠牌不多，質量和口味都有保證的好像只有Dymatize All Natural Elite Whey Protein Isolate Dymatize全天然分離乳清蛋白。
而蛋白粉的口味也很重要，畢竟一個每天喝的東西如果讓人惡心的話是挺討厭的。畢竟每個人的口味不同，我喜歡的你不一定喜歡。Dymatize的另外一種專門為女性設計的ISO-100的兩種口味：奶油小餅干Cookie N Cream和美食家巧克力Gourmet Chocolate倒是有口皆碑。
3. 蛋白粉中的壞添加劑
我覺得這個才是最主要的問題。之所以區分好壞蛋白粉關鍵就是看這個。第一要避免那些便宜的蛋白粉放一些“filler”濫竽充數（老實說如果你仔細看不同廠牌，甚至同一廠牌下的不同系列，基本上越便宜的牌子像前文那樣往里加非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等來“提高”儀器檢測時蛋白質含量的就越多）；第二，最主要的，要避免那些為了提升口感和濃度而在蛋白粉內放Creamer（類似咖啡伴侶）的系列。眾所周知Creamer這個東西說白了就是一堆氫化油轉式脂肪和濃縮玉米糖漿，好好的健康食品會被這個搞成垃圾食品。
4. 好添加劑
常見的好添加劑有：
卵磷脂 Lecithin – 卵磷脂是從大豆中提煉出來的一種健康脂肪，本身有增強記憶和保護心血管健康的功能，添加在蛋白粉中則可以提高蛋白粉的溶解度，減少結塊
消化酶 Digestive Enzymes – 添加消化酶可以幫助人體更好消化蛋白質
氨基酸 amino acid – 乳清蛋白中含有所有氨基酸但并不均衡，有的品牌會添加Glutamine，BCAA和Arginine等運動時身體必須的氨基酸來提高營養成分和價值
CLA，MCT和纖維素 – CLA和MCT都是從脂肪中提取的，有幫助減脂的作用。CLA是共軛脂肪酸，可以抑制脂蛋白脂肪酶的活性，減少內生成脂肪的合成和提高脂肪代謝；MCT全名叫中鏈甘油三酯，常作為手術后病人的食品補充之一，有提高食物生熱效應從而幫助提高新陳代謝幫助減脂；纖維素則是維持健康和加速減脂的必須，這個大家都知道
碳水化合物和脂肪 – 有些健美愛好者喜歡使用添加了碳水和脂肪的蛋白粉來大量補充營養幫助增肌，不過這一類東西有個自己的名稱叫做Mass Gain增肌粉
5. 價格
蛋白粉的價格有高有低。多數情況下蛋白粉價格的高低主要取決于其所用的種類（是乳清蛋白還是植物蛋白；如果是濃縮乳清蛋白的話是WPC34還是WPC80？有沒有更高級的分離蛋白？水解蛋白呢？）大多數蛋白粉不是單純一種來源而是根據成分和用處（快速吸收還是緩釋）而做成幾種蛋白粉的混合，原則之一是排名越靠前的表示其含量越大，雖然具體含量往往不得而知。蛋白粉這東西各家的原料基本都差不多，所以如果同樣的大小，一個比另外一個便宜一半，估計便宜的那個用的純度低比較便宜的原料的可能性大。當然有的時候也要看蛋白粉中是否添加了那些壞的添加物來降低成本，或者是否含有好的添加物增強性能。
我是否應該吃蛋白粉？
這是個很難回答的問題。原則上來說，蛋白粉和所有補劑一樣都不是必須的，你首先應該考慮從飲食中攝取足夠蛋白質。但是實際生活中很少人能正好吃到足夠的蛋白質而食物中其他含有的熱量，脂肪，膽固醇等不超標（一塊牛肉中除了蛋白質以外還有熱量，脂肪，膽固醇等）。所以某些情況下蛋白粉的確是比較方便的替代。另外運動后的補充時乳清蛋白有其他所有蛋白質沒法比擬的優勢：快速吸收（兌水比兌牛奶吸收的快）。
我該吃多少？
網上有各種說法，從USDA建議量每天一磅體重0.36g（1斤=1.1磅，一個160磅的男性正好是58g，12oz的牛排含量）到某些健身教練建議的每磅體重3-4g，到底哪個是正確？其實就普通人來說，每天兩個雞蛋一塊肉（相當于0.36g/磅體重）是最低要求，但不是說不能超過這個量。
有很多的實驗表明，適當提高蛋白質攝取對減脂和健康都有好處。伊利諾伊大學曾經做過對照試驗，兩組類似健康狀況和體重的人吃一樣的食物，一樣的運動量，16周以后按照0.36g/磅體重的人平均瘦掉12磅，而按照0.8g/磅體重攝取蛋白質的人平均減掉20磅。但這還不是重點，重點是相比對照組，0.8g/磅體重攝取的人平均血壓，LDL壞膽固醇和甘油三酯水平更低，10年內得心臟病的幾率比對照組下降30%。很多實驗表明，適當提高蛋白質占熱量比例對健康和減脂都有好處。
那么我們應該吃多少蛋白質？我的看法是，普通人基本不運動的，每天保證0.36-0.4g/磅體重（或者按照每天熱量的18%）就可以滿足最低需求；對于運動強度中-高，在減脂的人群來說，需要的蛋白質比普通人要高很多，視運動強度控制在0.8-1.2g/磅體重（或者每天熱量的30-40%）就很好（換句話，一個115斤的女性，每天60分鐘左右運動，一天需要的蛋白質大概在101-152g之間）；而一個以練肌肉為目的的健美狂熱者或者運動員每天的蛋白質攝取可以在2g/磅體重以上。
蛋白粉會造成肝/腎衰竭嗎？
這大概是網上流傳最廣的一個關于蛋白粉的謠言了。我以前還專門做過調查，也問過許多編輯，教練等，事實上從蛋白粉在二次大戰后慢慢被大量使用到現在，“健康的人”在“建議用量下”還沒有一個醫學案例能證明“蛋白粉造成腎衰竭的”。蛋白粉會給肝和腎造成額外負擔，但這個負擔在合理范圍之內，只要本身肝腎功能健全的人，不是一天狂喝十幾勺的，基本不用擔心什么健康問題。
而且無論是乳清蛋白還是植物蛋白都是從食物中提煉而來，不是什么化工廠合成制造的。無論牛奶還是人奶中都含有乳清成分。乳清蛋白也是嬰兒配方奶粉的主要成分。在網上有很多極端反補劑者，原來大斌網上就有人為了蛋白粉一事要和我約戰的（呵呵），說白了都是對不了解的東西的恐懼。
我該什么時候吃蛋白粉
對于大多數以減脂和強身為主，并且平時飲食均衡的人來說，每天運動后30分鐘內補充一勺蛋白粉和一杯簡單碳水如果汁或水果等就夠（因為這個時間段是所謂的黃金窗口）。如果增肌是你的目的，而且你每天都在做大重量負重訓練到力竭，那么你需要的更多。以前我是每天早餐前1勺，運動前1小時1勺，運動后30分鐘內1-2勺，睡覺前一勺酪蛋白緩釋蛋白粉。
購買蛋白粉該注意什么？
我覺得在國內來說最該注意的就是假貨吧，感興趣的可以百度一下“老岳假粉”看看。蛋白粉這東西制作起來難度不高，某寶上充斥著各種“高仿”，每次看到國內賣的比美國都便宜就讓我蛋疼不已。
其次就是仔細看蛋白粉的營養標簽（前提是真貨，假貨他放了什么跟標簽也無關）。看到有添加“Maltodextrin”，“Creamer”，“Corn Syrup Solid”，“Hydrogenated Fat”（分別是一種極無節操的代糖，咖啡伴侶，玉米糖漿，氫化油轉式脂肪）等的話就趕緊跑吧。
盡量買大牌貨不要買些沒聽過的牌子或者小牌子。大牌子的畢竟有保障一些。我喜歡的幾個蛋白粉，ON的Whey Isolate （老牌子，年年獲獎，從不打折）， Cellucor的COR-Performance（今年最佳新人獎，驚艷），Dymatize的ISO-100（100%分離乳清，低熱量低碳水口味第一）和All Natural Elite（唯一100%全天然不用化學成分阿斯巴甜的），USPLabs的OxyElite蛋白粉（唯一含有CLA，MCT和纖維素幫助減脂的），Muscle Pharm的Combat Powder（好吃，有良心），Muscle Milk等等。蛋白粉的品牌有上百，上面只是我自己吃過覺得還不錯的。
最后，別拿那些什么膠原蛋白作為蛋白質來源。膠原蛋白是典型的不完全蛋白，營養價值在所有蛋白質來源中屬于低等。而且吃膠原蛋白并不能美容，這個以前的博客文章上已經說過了。
其他答案1：
身材偏瘦，還是建議選擇增肌粉。雖然說長肌肉需要蛋白質，但是碳水也不可或缺。特別是對于像你一樣瘦的人，本身身體的基礎代謝旺盛，能量的攝入與消耗基本處于一個持平狀態，再加上鍛煉，身體的消耗加劇，所以肌肉不長或者長得慢，很正常。這種情況下需要打破這種熱量平衡，保持充足的能量才能促進身體恢復和肌肉合成。增肌粉正好滿足你的需求，比如olimp歐 力姆 增肌粉6000,75%碳水化合物，15%的乳清蛋白，梯度配方持久能量供應，快速增肌增重。
如果你自己想選擇蛋白粉的話，這里有幾點建議。
首先說一下這些蛋白粉的共同點：無論是什么樣的蛋白粉，到體內發揮作用的都是蛋白分解之后的氨基酸或肽，所以，蛋白粉中氨基酸配比越接近人體的氨基酸模式，人體的吸收利用越好，這也是動物蛋白優于植物蛋白的重要原因。動物蛋白指的就是乳清蛋白
根據自己的需求選擇蛋白粉：
-
簡單來說，普通乳清蛋白性價比高，是受眾人群最多的一款蛋白粉；
-
如果你消化吸收不好，那就選擇添加消化酶的特級乳清，比如諾特 蘭德特級乳清；
-
如果你對蛋白要求比較高，正處于減脂期或乳糖不耐，可選擇分離乳清，比如歐 力姆分離乳清；
-
緩釋蛋白適合增肌期兩餐中間使用，以及日常蛋白質攝入不足的人群；
-
酪蛋白適合晚上補充，持續釋放氨基酸，滿足肌肉的生長需求；
其他答案2：
大家選擇蛋白粉，主要還是
1、根據自己的需求：比如增肌階段可以選擇增肌粉，正氮蛋白粉，減脂的話選擇碳水更少，熱量更低，濃度更高的蛋白粉。
2、喜好口味：一般蛋白粉香草味，草莓味，巧克力味居多，還有原味，摩卡味，曲奇味等等。
3、選擇正規品牌，正規官方渠道購買，不太建議通過不明或是不太了解的代購渠道購買，當然熟人例外啦！
其他答案3：
健身的還是吃乳清蛋白才行，植物蛋白不是很管用，也不好吸收。
健身房的蛋白粉比較貴，網上的便宜，不過網上假的很多，網上正規的大經銷商的價格略高，但是一般5磅重的進口蛋白粉也就在330-400多之間，比健身房的便宜很多。經銷商的話比如瑞商，盈奧之類的是比較保險的，你可以去看看健身雜志，上面介紹的國內的網店都比較正規，正規的也就幾家，地址要看好，有冒充的，那幾家正規的不會有假，但是保質期一定要問好。
其他答案4：
蛋白粉只是方便的蛋白質來源，并不是增肌神藥，更不是激素，
把它想象成“高級牛奶即可”，
可能兩勺蛋白粉和幾個雞蛋、
一片牛肉或兩塊雞胸蛋白質含量差不多。
最佳回答：
這類問題太多，我把我答過的摘到下面：
蛋白粉分不同功能的。如正氮蛋白粉、增肌粉用于增肌；酪蛋白吸收較慢，用于休息時修復肌肉。大的類別，以乳清蛋白為主，這算優質蛋白；大豆蛋白用的少，這個對增肌作用較小。
正常人按每天1克/每千克體重攝入蛋白質（總量；增肌粉要看下蛋白質含量，加上日常飲食攝入的蛋白質），健身人群可以增加到1.5-2克。每次攝入30克左右，一天可以分幾次服用，訓練后半小時至2小時內補一次是常見情況。開始總量不要大，有的人在消化方面會有問題。休息日可以不補增肌粉。
不要超量服用，內臟本身沒有毛病，不會有副作用，它不是藥，就是個營養補充劑。蛋白粉（注意，不包括其他添加成份）與其他含蛋白質的食物并無本質不同，只是含量與吸收程度不同。同一個東西吃的太多，連喝多水都會損害腎功能的。
另外，想長胖又不是單純增脂肪，同時要適當增加碳水化合物的攝入。
其他答案1：
你好。
如何選擇蛋白粉
蛋白質是身體里肌肉，骨骼，皮膚和其他器官的主要組成物質。蛋白質幫助提高運動表現，修復運動后受損的肌肉，幫助恢復肌糖原。而蛋白質不會被身體直接轉化成脂肪（蛋白質在身體里先被分解成氨基酸，然后部分氨基酸在肝臟里會被轉化成肝糖，酮體和其他物質但是不會合成為甘油三酯。
蛋白粉大概是世界上最通用的補劑之一（除了維生素之外）因為：
方便：運動后或者間食時沖一杯蛋白粉遠比吃10個雞蛋白或者一大塊雞胸肉簡單
健康：一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白質，100-150大卡熱量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50mg膽固醇；而一塊瘦牛排含24g蛋白質，280-320大卡熱量，0g碳水，20-25g脂肪，70mg膽固醇；3杯牛奶（732g）一共有24g蛋白質，444大卡熱量，36g碳水，24g脂肪，72mg膽固醇。相同蛋白質含量的情況下蛋白粉的熱量，脂肪，膽固醇等都遠低于食物
省錢：相同蛋白質含量的情況下往往比魚肉，牛排等便宜些（在美國是這樣，去國內要加上國際運費，可能還有關稅，不知道相比如何）
除了提供額外蛋白質以外還有很多其他健康好處比如對免疫力的提高
味道還不錯，同時老少皆宜
但是市面上蛋白粉的牌子和品種怕不有上百種，大廠的小廠的，名氣大名氣小根本沒聽過的，真的和淘寶上那些仿真的，同一個品牌的旗下又有從低到高不同系列，有選擇障礙的我們該如何挑選適合自己的呢？我試著從蛋白粉的不同種類，主要的區別等來提供些經驗。
如果不看品牌商標市場噱頭等等的話，歸根結底選擇蛋白粉我主要看這幾個東西：
1. 何種蛋白粉
簡單說，蛋白粉根據來源可以分為：動物來源和植物來源。最為常見的動物來源蛋白都是牛奶中分離出來的whey protein乳清蛋白和casein protein酪蛋白；而最常見的植物蛋白為大豆蛋白，米蛋白，豆蛋白和麻蛋白等。
動物來源的蛋白粉從營養和口感上來說比植物來源的要有優勢的多也更普遍（美國市場上基本95%的蛋白粉都是動物來源，而國內因為某些牌子的洗腦造成很多人吃大豆蛋白，很奇怪）。運動的以人很少有用大豆蛋白的，除非是宗教原因（素食者）或者出于補充雌激素的需要（雌激素過低者）。
乳清蛋白 Whey protein
乳清蛋白來自牛奶（牛奶的蛋白質里20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白；而人類的母乳中蛋白質里40%是乳清蛋白，60%是酪蛋白。100g牛奶里只有不到1g的乳清，所以這東西不便宜），因其純度，吸收率，氨基酸組合等被稱為是“蛋白質之王”。乳清是牛奶制造奶酪時分離出來的液態副產品。對于大多數人來說，乳清蛋白是綜合性能最好的蛋白粉來源：口感（最好），質量（最好之一），成本（最低之一）。另外乳清蛋白還有一些常常被人忽略的優點：
含有大量Cysteine氨基酸，幫助身體制造谷胱甘肽GSH，而最近的一些醫學實驗中證明其在幫助身體抗氧化方面對抗自由基，乃至對抗某些癌癥，減低心臟病和糖尿病風險方面有作用
含有人體免疫必須的免疫球蛋白，有效增加白細胞的免疫力
含有大量人體無法合成的BCAA支鏈氨基酸，刺激肌肉合成和代謝，延緩中樞疲勞
乳清蛋白按照其純度和加工的不同從低到高分為三種：
濃縮乳清蛋白whey protein concentrate (WPC)
使用超濾技術過濾出乳清中的蛋白質，然后干燥制成。蛋白質含量可以從34-80%（一些無良商家，包括很多國內做高仿的，就是用WPC34即最低含量的濃縮乳清蛋白為主料，然后添加一些便宜的非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等使得儀器檢測時蛋白質含量顯示達標，類似三鹿奶粉放三聚氰胺提高蛋白質讀數的概念）。濃縮乳清蛋白因為其價格較低，通常是蛋白粉中銷量最高一種。選擇時最好挑有節操的大牌子，或者有注明使用WPC80的牌子（不過不要在淘寶買WPC80粉，WPC80粉是食物原料但不是食物，其含菌量等都沒有達到食物要求，在美國向普通消費者販賣WPC80粉是違法的）
分離乳清蛋白whey protein isolate (WPI)
分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎上進一步加工提純得來的產品，通常其蛋白質含量在90%以上，價格往往比濃縮蛋白高2-3倍。分離乳清蛋白撇除了乳清蛋白中的脂肪和乳糖，口感更好，生物價值更高，更容易被身體消化吸收。
水解乳清蛋白 whey protein hydrolysate (WPH)
水解乳清蛋白是把分離乳清蛋白水解過后的產物。水解是身體消耗吸收蛋白質的必要程序之一。直接把蛋白粉提前水解后省掉了身體這一工序，使得身體吸收蛋白質的速度更快。同時水解乳清蛋白會刺激身體產生胰島素，在運動后和碳水化合物一起能夠最大話的補充肌肉。同時水解過后的蛋白粉幾乎完全不會造成身體過敏，是低過敏原嬰兒配方奶粉的主要成分。
市面上大多數牌子都不是一種蛋白粉組成而是幾種的結合，比如濃縮乳清蛋白粉+分離乳清蛋白粉+雞蛋蛋白粉+酪蛋白粉+大豆蛋白粉的調和，而分離乳清和水解乳清的多寡造成其價格高低不同
酪蛋白casein protein（又稱牛奶蛋白）
牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白，所以又稱牛奶蛋白。酪蛋白和乳清蛋白的味道，營養價值，生物價值等基本沒有不同，唯一的差別就是身體吸收的快慢：酪蛋白吸收慢，乳清蛋白吸收快。
激烈運動后身體內的肌肝糖嚴重流失甚至負平衡，胰島素極其敏感，所以這時候如果快速補充蛋白質和碳水的話所有的營養都會集中補充修復肌肉纖維而不會被轉化成脂肪，運動后的15-30分鐘被稱為“黃金窗口”，所以運動后的補充都以乳清蛋白和簡單碳水（如果汁或水果）為主（別的食物或者蛋白質不能快速吸收等于說浪費了時間）
而酪蛋白一般用于健美選手睡前補充，因為其吸收慢，可以緩慢均衡的持續一點點釋放。
常會有人問乳清蛋白和酪蛋白哪個好，其實沒有說哪個好，只是用處不一樣。
雞蛋蛋白粉egg protein
很久很久以前雞蛋蛋白是蛋白粉中最普遍的存在，但是上世紀二戰后食品加工技術有了發展，乳清蛋白無論在口味和成本上都完勝雞蛋蛋白，這東西現在已經不常見了。
植物蛋白粉 vegetable protein
在所有的植物蛋白中最常見的是大豆蛋白和麻蛋白。因為這兩個含有人體必需的8中氨基酸，而其他的植物蛋白都少1，2個（動物蛋白含有所有氨基酸，所以動物蛋白要普遍的多）。相比較乳清蛋白來說，大豆蛋白除了不含膽固醇，有植物雌激素（適合雌激素過少的人服用，雌激素過多不好）基本沒有什么優勢。
2. 口味和甜味劑的使用
蛋白粉本身沒有什么味道，不甜也不咸，有些如Hydrolystate甚至有些發苦，而大豆蛋白通常豆腥味兒很大。所以絕大部分蛋白粉都會使用調味劑，或者是代糖，或者是天然，或者是兩者混合。何種調味劑對蛋白粉的營養沒有影響，只是影響口味。但是如果可能的話還是盡可能挑選用天然調味劑的蛋白粉，畢竟代糖尤其是阿斯巴甜（可樂中的主要原料）對減脂效率有影響。市面上使用純天然調味劑的大廠牌不多，質量和口味都有保證的好像只有Dymatize All Natural Elite Whey Protein Isolate Dymatize全天然分離乳清蛋白。
而蛋白粉的口味也很重要，畢竟一個每天喝的東西如果讓人惡心的話是挺討厭的。畢竟每個人的口味不同，我喜歡的你不一定喜歡。Dymatize的另外一種專門為女性設計的ISO-100的兩種口味：奶油小餅干Cookie N Cream和美食家巧克力Gourmet Chocolate倒是有口皆碑。
3. 蛋白粉中的壞添加劑
我覺得這個才是最主要的問題。之所以區分好壞蛋白粉關鍵就是看這個。第一要避免那些便宜的蛋白粉放一些“filler”濫竽充數（老實說如果你仔細看不同廠牌，甚至同一廠牌下的不同系列，基本上越便宜的牌子像前文那樣往里加非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等來“提高”儀器檢測時蛋白質含量的就越多）；第二，最主要的，要避免那些為了提升口感和濃度而在蛋白粉內放Creamer（類似咖啡伴侶）的系列。眾所周知Creamer這個東西說白了就是一堆氫化油轉式脂肪和濃縮玉米糖漿，好好的健康食品會被這個搞成垃圾食品。
4. 好添加劑
常見的好添加劑有：
卵磷脂 Lecithin – 卵磷脂是從大豆中提煉出來的一種健康脂肪，本身有增強記憶和保護心血管健康的功能，添加在蛋白粉中則可以提高蛋白粉的溶解度，減少結塊
消化酶 Digestive Enzymes – 添加消化酶可以幫助人體更好消化蛋白質
氨基酸 amino acid – 乳清蛋白中含有所有氨基酸但并不均衡，有的品牌會添加Glutamine，BCAA和Arginine等運動時身體必須的氨基酸來提高營養成分和價值
CLA，MCT和纖維素 – CLA和MCT都是從脂肪中提取的，有幫助減脂的作用。CLA是共軛脂肪酸，可以抑制脂蛋白脂肪酶的活性，減少內生成脂肪的合成和提高脂肪代謝；MCT全名叫中鏈甘油三酯，常作為手術后病人的食品補充之一，有提高食物生熱效應從而幫助提高新陳代謝幫助減脂；纖維素則是維持健康和加速減脂的必須，這個大家都知道
碳水化合物和脂肪 – 有些健美愛好者喜歡使用添加了碳水和脂肪的蛋白粉來大量補充營養幫助增肌，不過這一類東西有個自己的名稱叫做Mass Gain增肌粉
5. 價格
蛋白粉的價格有高有低。多數情況下蛋白粉價格的高低主要取決于其所用的種類（是乳清蛋白還是植物蛋白；如果是濃縮乳清蛋白的話是WPC34還是WPC80？有沒有更高級的分離蛋白？水解蛋白呢？）大多數蛋白粉不是單純一種來源而是根據成分和用處（快速吸收還是緩釋）而做成幾種蛋白粉的混合，原則之一是排名越靠前的表示其含量越大，雖然具體含量往往不得而知。蛋白粉這東西各家的原料基本都差不多，所以如果同樣的大小，一個比另外一個便宜一半，估計便宜的那個用的純度低比較便宜的原料的可能性大。當然有的時候也要看蛋白粉中是否添加了那些壞的添加物來降低成本，或者是否含有好的添加物增強性能。
我是否應該吃蛋白粉？
這是個很難回答的問題。原則上來說，蛋白粉和所有補劑一樣都不是必須的，你首先應該考慮從飲食中攝取足夠蛋白質。但是實際生活中很少人能正好吃到足夠的蛋白質而食物中其他含有的熱量，脂肪，膽固醇等不超標（一塊牛肉中除了蛋白質以外還有熱量，脂肪，膽固醇等）。所以某些情況下蛋白粉的確是比較方便的替代。另外運動后的補充時乳清蛋白有其他所有蛋白質沒法比擬的優勢：快速吸收（兌水比兌牛奶吸收的快）。
我該吃多少？
網上有各種說法，從USDA建議量每天一磅體重0.36g（1斤=1.1磅，一個160磅的男性正好是58g，12oz的牛排含量）到某些健身教練建議的每磅體重3-4g，到底哪個是正確？其實就普通人來說，每天兩個雞蛋一塊肉（相當于0.36g/磅體重）是最低要求，但不是說不能超過這個量。
有很多的實驗表明，適當提高蛋白質攝取對減脂和健康都有好處。伊利諾伊大學曾經做過對照試驗，兩組類似健康狀況和體重的人吃一樣的食物，一樣的運動量，16周以后按照0.36g/磅體重的人平均瘦掉12磅，而按照0.8g/磅體重攝取蛋白質的人平均減掉20磅。但這還不是重點，重點是相比對照組，0.8g/磅體重攝取的人平均血壓，LDL壞膽固醇和甘油三酯水平更低，10年內得心臟病的幾率比對照組下降30%。很多實驗表明，適當提高蛋白質占熱量比例對健康和減脂都有好處。
那么我們應該吃多少蛋白質？我的看法是，普通人基本不運動的，每天保證0.36-0.4g/磅體重（或者按照每天熱量的18%）就可以滿足最低需求；對于運動強度中-高，在減脂的人群來說，需要的蛋白質比普通人要高很多，視運動強度控制在0.8-1.2g/磅體重（或者每天熱量的30-40%）就很好（換句話，一個115斤的女性，每天60分鐘左右運動，一天需要的蛋白質大概在101-152g之間）；而一個以練肌肉為目的的健美狂熱者或者運動員每天的蛋白質攝取可以在2g/磅體重以上。
蛋白粉會造成肝/腎衰竭嗎？
這大概是網上流傳最廣的一個關于蛋白粉的謠言了。我以前還專門做過調查，也問過許多編輯，教練等，事實上從蛋白粉在二次大戰后慢慢被大量使用到現在，“健康的人”在“建議用量下”還沒有一個醫學案例能證明“蛋白粉造成腎衰竭的”。蛋白粉會給肝和腎造成額外負擔，但這個負擔在合理范圍之內，只要本身肝腎功能健全的人，不是一天狂喝十幾勺的，基本不用擔心什么健康問題。
而且無論是乳清蛋白還是植物蛋白都是從食物中提煉而來，不是什么化工廠合成制造的。無論牛奶還是人奶中都含有乳清成分。乳清蛋白也是嬰兒配方奶粉的主要成分。在網上有很多極端反補劑者，原來大斌網上就有人為了蛋白粉一事要和我約戰的（呵呵），說白了都是對不了解的東西的恐懼。
我該什么時候吃蛋白粉
對于大多數以減脂和強身為主，并且平時飲食均衡的人來說，每天運動后30分鐘內補充一勺蛋白粉和一杯簡單碳水如果汁或水果等就夠（因為這個時間段是所謂的黃金窗口）。如果增肌是你的目的，而且你每天都在做大重量負重訓練到力竭，那么你需要的更多。以前我是每天早餐前1勺，運動前1小時1勺，運動后30分鐘內1-2勺，睡覺前一勺酪蛋白緩釋蛋白粉。
購買蛋白粉該注意什么？
我覺得在國內來說最該注意的就是假貨吧，感興趣的可以百度一下“老岳假粉”看看。蛋白粉這東西制作起來難度不高，某寶上充斥著各種“高仿”，每次看到國內賣的比美國都便宜就讓我蛋疼不已。
其次就是仔細看蛋白粉的營養標簽（前提是真貨，假貨他放了什么跟標簽也無關）。看到有添加“Maltodextrin”，“Creamer”，“Corn Syrup Solid”，“Hydrogenated Fat”（分別是一種極無節操的代糖，咖啡伴侶，玉米糖漿，氫化油轉式脂肪）等的話就趕緊跑吧。
盡量買大牌貨不要買些沒聽過的牌子或者小牌子。大牌子的畢竟有保障一些。我喜歡的幾個蛋白粉，ON的Whey Isolate （老牌子，年年獲獎，從不打折）， Cellucor的COR-Performance（今年最佳新人獎，驚艷），Dymatize的ISO-100（100%分離乳清，低熱量低碳水口味第一）和All Natural Elite（唯一100%全天然不用化學成分阿斯巴甜的），USPLabs的OxyElite蛋白粉（唯一含有CLA，MCT和纖維素幫助減脂的），Muscle Pharm的Combat Powder（好吃，有良心），Muscle Milk等等。蛋白粉的品牌有上百，上面只是我自己吃過覺得還不錯的。
最后，別拿那些什么膠原蛋白作為蛋白質來源。膠原蛋白是典型的不完全蛋白，營養價值在所有蛋白質來源中屬于低等。而且吃膠原蛋白并不能美容，這個以前的博客文章上已經說過了。
其他答案2：
如何選擇蛋白粉
蛋白質是身體里肌肉，骨骼，皮膚和其他器官的主要組成物質。蛋白質幫助提高運動表現，修復運動后受損的肌肉，幫助恢復肌糖原。而蛋白質不會被身體直接轉化成脂肪（蛋白質在身體里先被分解成氨基酸，然后部分氨基酸在肝臟里會被轉化成肝糖，酮體和其他物質但是不會合成為甘油三酯。
蛋白粉大概是世界上最通用的補劑之一（除了維生素之外）因為：
方便：運動后或者間食時沖一杯蛋白粉遠比吃10個雞蛋白或者一大塊雞胸肉簡單
健康：一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白質，100-150大卡熱量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50mg膽固醇；而一塊瘦牛排含24g蛋白質，280-320大卡熱量，0g碳水，20-25g脂肪，70mg膽固醇；3杯牛奶（732g）一共有24g蛋白質，444大卡熱量，36g碳水，24g脂肪，72mg膽固醇。相同蛋白質含量的情況下蛋白粉的熱量，脂肪，膽固醇等都遠低于食物
省錢：相同蛋白質含量的情況下往往比魚肉，牛排等便宜些（在美國是這樣，去國內要加上國際運費，可能還有關稅，不知道相比如何）
除了提供額外蛋白質以外還有很多其他健康好處比如對免疫力的提高
味道還不錯，同時老少皆宜
但是市面上蛋白粉的牌子和品種怕不有上百種，大廠的小廠的，名氣大名氣小根本沒聽過的，真的和淘寶上那些仿真的，同一個品牌的旗下又有從低到高不同系列，有選擇障礙的我們該如何挑選適合自己的呢？我試著從蛋白粉的不同種類，主要的區別等來提供些經驗。
如果不看品牌商標市場噱頭等等的話，歸根結底選擇蛋白粉我主要看這幾個東西：
1. 何種蛋白粉
簡單說，蛋白粉根據來源可以分為：動物來源和植物來源。最為常見的動物來源蛋白都是牛奶中分離出來的whey protein乳清蛋白和casein protein酪蛋白；而最常見的植物蛋白為大豆蛋白，米蛋白，豆蛋白和麻蛋白等。
動物來源的蛋白粉從營養和口感上來說比植物來源的要有優勢的多也更普遍（美國市場上基本95%的蛋白粉都是動物來源，而國內因為某些牌子的洗腦造成很多人吃大豆蛋白，很奇怪）。運動的以人很少有用大豆蛋白的，除非是宗教原因（素食者）或者出于補充雌激素的需要（雌激素過低者）。
乳清蛋白 Whey protein
乳清蛋白來自牛奶（牛奶的蛋白質里20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白；而人類的母乳中蛋白質里40%是乳清蛋白，60%是酪蛋白。100g牛奶里只有不到1g的乳清，所以這東西不便宜），因其純度，吸收率，氨基酸組合等被稱為是“蛋白質之王”。乳清是牛奶制造奶酪時分離出來的液態副產品。對于大多數人來說，乳清蛋白是綜合性能最好的蛋白粉來源：口感（最好），質量（最好之一），成本（最低之一）。另外乳清蛋白還有一些常常被人忽略的優點：
含有大量Cysteine氨基酸，幫助身體制造谷胱甘肽GSH，而最近的一些醫學實驗中證明其在幫助身體抗氧化方面對抗自由基，乃至對抗某些癌癥，減低心臟病和糖尿病風險方面有作用
含有人體免疫必須的免疫球蛋白，有效增加白細胞的免疫力
含有大量人體無法合成的BCAA支鏈氨基酸，刺激肌肉合成和代謝，延緩中樞疲勞
乳清蛋白按照其純度和加工的不同從低到高分為三種：
濃縮乳清蛋白whey protein concentrate (WPC)
使用超濾技術過濾出乳清中的蛋白質，然后干燥制成。蛋白質含量可以從34-80%（一些無良商家，包括很多國內做高仿的，就是用WPC34即最低含量的濃縮乳清蛋白為主料，然后添加一些便宜的非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等使得儀器檢測時蛋白質含量顯示達標，類似三鹿奶粉放三聚氰胺提高蛋白質讀數的概念）。濃縮乳清蛋白因為其價格較低，通常是蛋白粉中銷量最高一種。選擇時最好挑有節操的大牌子，或者有注明使用WPC80的牌子（不過不要在淘寶買WPC80粉，WPC80粉是食物原料但不是食物，其含菌量等都沒有達到食物要求，在美國向普通消費者販賣WPC80粉是違法的）
分離乳清蛋白whey protein isolate (WPI)
分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎上進一步加工提純得來的產品，通常其蛋白質含量在90%以上，價格往往比濃縮蛋白高2-3倍。分離乳清蛋白撇除了乳清蛋白中的脂肪和乳糖，口感更好，生物價值更高，更容易被身體消化吸收。
水解乳清蛋白 whey protein hydrolysate (WPH)
水解乳清蛋白是把分離乳清蛋白水解過后的產物。水解是身體消耗吸收蛋白質的必要程序之一。直接把蛋白粉提前水解后省掉了身體這一工序，使得身體吸收蛋白質的速度更快。同時水解乳清蛋白會刺激身體產生胰島素，在運動后和碳水化合物一起能夠最大話的補充肌肉。同時水解過后的蛋白粉幾乎完全不會造成身體過敏，是低過敏原嬰兒配方奶粉的主要成分。
市面上大多數牌子都不是一種蛋白粉組成而是幾種的結合，比如濃縮乳清蛋白粉+分離乳清蛋白粉+雞蛋蛋白粉+酪蛋白粉+大豆蛋白粉的調和，而分離乳清和水解乳清的多寡造成其價格高低不同
酪蛋白casein protein（又稱牛奶蛋白）
牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白，所以又稱牛奶蛋白。酪蛋白和乳清蛋白的味道，營養價值，生物價值等基本沒有不同，唯一的差別就是身體吸收的快慢：酪蛋白吸收慢，乳清蛋白吸收快。
激烈運動后身體內的肌肝糖嚴重流失甚至負平衡，胰島素極其敏感，所以這時候如果快速補充蛋白質和碳水的話所有的營養都會集中補充修復肌肉纖維而不會被轉化成脂肪，運動后的15-30分鐘被稱為“黃金窗口”，所以運動后的補充都以乳清蛋白和簡單碳水（如果汁或水果）為主（別的食物或者蛋白質不能快速吸收等于說浪費了時間）
而酪蛋白一般用于健美選手睡前補充，因為其吸收慢，可以緩慢均衡的持續一點點釋放。
常會有人問乳清蛋白和酪蛋白哪個好，其實沒有說哪個好，只是用處不一樣。
雞蛋蛋白粉egg protein
很久很久以前雞蛋蛋白是蛋白粉中最普遍的存在，但是上世紀二戰后食品加工技術有了發展，乳清蛋白無論在口味和成本上都完勝雞蛋蛋白，這東西現在已經不常見了。
植物蛋白粉 vegetable protein
在所有的植物蛋白中最常見的是大豆蛋白和麻蛋白。因為這兩個含有人體必需的8中氨基酸，而其他的植物蛋白都少1，2個（動物蛋白含有所有氨基酸，所以動物蛋白要普遍的多）。相比較乳清蛋白來說，大豆蛋白除了不含膽固醇，有植物雌激素（適合雌激素過少的人服用，雌激素過多不好）基本沒有什么優勢。
2. 口味和甜味劑的使用
蛋白粉本身沒有什么味道，不甜也不咸，有些如Hydrolystate甚至有些發苦，而大豆蛋白通常豆腥味兒很大。所以絕大部分蛋白粉都會使用調味劑，或者是代糖，或者是天然，或者是兩者混合。何種調味劑對蛋白粉的營養沒有影響，只是影響口味。但是如果可能的話還是盡可能挑選用天然調味劑的蛋白粉，畢竟代糖尤其是阿斯巴甜（可樂中的主要原料）對減脂效率有影響。市面上使用純天然調味劑的大廠牌不多，質量和口味都有保證的好像只有Dymatize All Natural Elite Whey Protein Isolate Dymatize全天然分離乳清蛋白。
而蛋白粉的口味也很重要，畢竟一個每天喝的東西如果讓人惡心的話是挺討厭的。畢竟每個人的口味不同，我喜歡的你不一定喜歡。Dymatize的另外一種專門為女性設計的ISO-100的兩種口味：奶油小餅干Cookie N Cream和美食家巧克力Gourmet Chocolate倒是有口皆碑。
3. 蛋白粉中的壞添加劑
我覺得這個才是最主要的問題。之所以區分好壞蛋白粉關鍵就是看這個。第一要避免那些便宜的蛋白粉放一些“filler”濫竽充數（老實說如果你仔細看不同廠牌，甚至同一廠牌下的不同系列，基本上越便宜的牌子像前文那樣往里加非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等來“提高”儀器檢測時蛋白質含量的就越多）；第二，最主要的，要避免那些為了提升口感和濃度而在蛋白粉內放Creamer（類似咖啡伴侶）的系列。眾所周知Creamer這個東西說白了就是一堆氫化油轉式脂肪和濃縮玉米糖漿，好好的健康食品會被這個搞成垃圾食品。
4. 好添加劑
常見的好添加劑有：
卵磷脂 Lecithin – 卵磷脂是從大豆中提煉出來的一種健康脂肪，本身有增強記憶和保護心血管健康的功能，添加在蛋白粉中則可以提高蛋白粉的溶解度，減少結塊
消化酶 Digestive Enzymes – 添加消化酶可以幫助人體更好消化蛋白質
氨基酸 amino acid – 乳清蛋白中含有所有氨基酸但并不均衡，有的品牌會添加Glutamine，BCAA和Arginine等運動時身體必須的氨基酸來提高營養成分和價值
CLA，MCT和纖維素 – CLA和MCT都是從脂肪中提取的，有幫助減脂的作用。CLA是共軛脂肪酸，可以抑制脂蛋白脂肪酶的活性，減少內生成脂肪的合成和提高脂肪代謝；MCT全名叫中鏈甘油三酯，常作為手術后病人的食品補充之一，有提高食物生熱效應從而幫助提高新陳代謝幫助減脂；纖維素則是維持健康和加速減脂的必須，這個大家都知道
碳水化合物和脂肪 – 有些健美愛好者喜歡使用添加了碳水和脂肪的蛋白粉來大量補充營養幫助增肌，不過這一類東西有個自己的名稱叫做Mass Gain增肌粉
5. 價格
蛋白粉的價格有高有低。多數情況下蛋白粉價格的高低主要取決于其所用的種類（是乳清蛋白還是植物蛋白；如果是濃縮乳清蛋白的話是WPC34還是WPC80？有沒有更高級的分離蛋白？水解蛋白呢？）大多數蛋白粉不是單純一種來源而是根據成分和用處（快速吸收還是緩釋）而做成幾種蛋白粉的混合，原則之一是排名越靠前的表示其含量越大，雖然具體含量往往不得而知。蛋白粉這東西各家的原料基本都差不多，所以如果同樣的大小，一個比另外一個便宜一半，估計便宜的那個用的純度低比較便宜的原料的可能性大。當然有的時候也要看蛋白粉中是否添加了那些壞的添加物來降低成本，或者是否含有好的添加物增強性能。
我是否應該吃蛋白粉？
這是個很難回答的問題。原則上來說，蛋白粉和所有補劑一樣都不是必須的，你首先應該考慮從飲食中攝取足夠蛋白質。但是實際生活中很少人能正好吃到足夠的蛋白質而食物中其他含有的熱量，脂肪，膽固醇等不超標（一塊牛肉中除了蛋白質以外還有熱量，脂肪，膽固醇等）。所以某些情況下蛋白粉的確是比較方便的替代。另外運動后的補充時乳清蛋白有其他所有蛋白質沒法比擬的優勢：快速吸收（兌水比兌牛奶吸收的快）。
我該吃多少？
網上有各種說法，從USDA建議量每天一磅體重0.36g（1斤=1.1磅，一個160磅的男性正好是58g，12oz的牛排含量）到某些健身教練建議的每磅體重3-4g，到底哪個是正確？其實就普通人來說，每天兩個雞蛋一塊肉（相當于0.36g/磅體重）是最低要求，但不是說不能超過這個量。
有很多的實驗表明，適當提高蛋白質攝取對減脂和健康都有好處。伊利諾伊大學曾經做過對照試驗，兩組類似健康狀況和體重的人吃一樣的食物，一樣的運動量，16周以后按照0.36g/磅體重的人平均瘦掉12磅，而按照0.8g/磅體重攝取蛋白質的人平均減掉20磅。但這還不是重點，重點是相比對照組，0.8g/磅體重攝取的人平均血壓，LDL壞膽固醇和甘油三酯水平更低，10年內得心臟病的幾率比對照組下降30%。很多實驗表明，適當提高蛋白質占熱量比例對健康和減脂都有好處。
那么我們應該吃多少蛋白質？我的看法是，普通人基本不運動的，每天保證0.36-0.4g/磅體重（或者按照每天熱量的18%）就可以滿足最低需求；對于運動強度中-高，在減脂的人群來說，需要的蛋白質比普通人要高很多，視運動強度控制在0.8-1.2g/磅體重（或者每天熱量的30-40%）就很好（換句話，一個115斤的女性，每天60分鐘左右運動，一天需要的蛋白質大概在101-152g之間）；而一個以練肌肉為目的的健美狂熱者或者運動員每天的蛋白質攝取可以在2g/磅體重以上。
蛋白粉會造成肝/腎衰竭嗎？
這大概是網上流傳最廣的一個關于蛋白粉的謠言了。我以前還專門做過調查，也問過許多編輯，教練等，事實上從蛋白粉在二次大戰后慢慢被大量使用到現在，“健康的人”在“建議用量下”還沒有一個醫學案例能證明“蛋白粉造成腎衰竭的”。蛋白粉會給肝和腎造成額外負擔，但這個負擔在合理范圍之內，只要本身肝腎功能健全的人，不是一天狂喝十幾勺的，基本不用擔心什么健康問題。
而且無論是乳清蛋白還是植物蛋白都是從食物中提煉而來，不是什么化工廠合成制造的。無論牛奶還是人奶中都含有乳清成分。乳清蛋白也是嬰兒配方奶粉的主要成分。在網上有很多極端反補劑者，原來大斌網上就有人為了蛋白粉一事要和我約戰的（呵呵），說白了都是對不了解的東西的恐懼。
我該什么時候吃蛋白粉
對于大多數以減脂和強身為主，并且平時飲食均衡的人來說，每天運動后30分鐘內補充一勺蛋白粉和一杯簡單碳水如果汁或水果等就夠（因為這個時間段是所謂的黃金窗口）。如果增肌是你的目的，而且你每天都在做大重量負重訓練到力竭，那么你需要的更多。以前我是每天早餐前1勺，運動前1小時1勺，運動后30分鐘內1-2勺，睡覺前一勺酪蛋白緩釋蛋白粉。
購買蛋白粉該注意什么？
我覺得在國內來說最該注意的就是假貨吧，感興趣的可以百度一下“老岳假粉”看看。蛋白粉這東西制作起來難度不高，某寶上充斥著各種“高仿”，每次看到國內賣的比美國都便宜就讓我蛋疼不已。
其次就是仔細看蛋白粉的營養標簽（前提是真貨，假貨他放了什么跟標簽也無關）。看到有添加“Maltodextrin”，“Creamer”，“Corn Syrup Solid”，“Hydrogenated Fat”（分別是一種極無節操的代糖，咖啡伴侶，玉米糖漿，氫化油轉式脂肪）等的話就趕緊跑吧。
盡量買大牌貨不要買些沒聽過的牌子或者小牌子。大牌子的畢竟有保障一些。我喜歡的幾個蛋白粉，ON的Whey Isolate （老牌子，年年獲獎，從不打折）， Cellucor的COR-Performance（今年最佳新人獎，驚艷），Dymatize的ISO-100（100%分離乳清，低熱量低碳水口味第一）和All Natural Elite（唯一100%全天然不用化學成分阿斯巴甜的），USPLabs的OxyElite蛋白粉（唯一含有CLA，MCT和纖維素幫助減脂的），Muscle Pharm的Combat Powder（好吃，有良心），Muscle Milk等等。蛋白粉的品牌有上百，上面只是我自己吃過覺得還不錯的。
最后，別拿那些什么膠原蛋白作為蛋白質來源。膠原蛋白是典型的不完全蛋白，營養價值在所有蛋白質來源中屬于低等。而且吃膠原蛋白并不能美容，這個以前的博客文章上已經說過了。
其他答案3：
不能在劇烈運動時飲用高蛋白高熱量飲品，當人體處于劇烈運動時，人體血液主要為骨骼肌輸送大量能量以及體液，而人體消化系統處于比較脆弱的狀態，這時胃的主要功能就是迅速補充身體水分，而蛋白質的消化過程主要在小腸。劇烈運動時只適宜服用溫開水即可。（另外建議你不要在晚上做大量訓練，只要輕度訓練即可，因為白天已經消耗不少人體營養成分，再有就是要營養均衡，人體不單單消耗蛋白質；脂肪；維生素；微量元素；糖鹽鈣鎂鋅鐵銅磷鉀鈉鍶等等，不合理的健身會對身體有害）
國際上一般認為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質。我國則推薦為1.0克，這是由于我國人民膳食中的蛋白質來源多為植物性蛋白，其營養價值略低于動物性蛋白的緣故。蛋白質的需要量還與勞動強度有關，勞動強度越高，蛋白質的需要量越大。我國營養學會推薦的供給叮撣恥趕儕非抽石處將量標準中，18–45歲男性（體重63公斤），從事極輕體力勞動，每日蛋白質供給量為70克；若從事極重體力勞動，則升高至110克。在特殊生理狀態下的人群，蛋白質供給量亦有變化。如妊娠4-6個月的孕婦，每日蛋白質攝入量在原量基礎上增加15克；妊娠7–9個月的孕婦和乳母，在原量基礎上增加25克。對于病人，則應在正常維持量的基礎上，考慮其病情特點及抗病力和組織修復需要等，進行調整。
應該指出的是，上述的這些供給量標準是在熱量充足的前提下提出的，如果熱量不足，蛋白質被迫氧化供能而“犧牲”。因此，離開熱能而單獨談增加蛋白質，毫無意義。
健康的人不需要補充蛋白粉。
《中國居民膳食營養素參考攝入量》中推薦成人每人每天蛋白質的攝入量是65～90克，或者按總能量計占10%～12%即可滿足代謝需要。此外，蛋白質攝入量因人的年齡、體重及勞動強度不同而存在一定的差異。生長發育期的兒童和青少年、懷孕期或哺乳期的婦女，蛋白質的需要量一般高一些。
蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。
對于健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基叮撣恥趕儕非抽石處將酸種類齊全、數量充足、比例適當。只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。
鍛煉的時候鍛煉前30喝1勺，鍛煉完30分鐘后再喝1勺。不鍛煉的時候喝1勺，肌肉真正的生長時間是在休息的時候。不需要弄成什么糊狀的，大概300ml沖1勺就可以了。
喝蛋白粉，要先用冷水攪拌再加溫水,不然會有顆粒
如果你擔心你買的蛋白粉是假的，你可以去502健樂坊買，我也是練健身的，吃的蛋白粉增肌粉都是在那買，以后大家可以多多交流
我來告訴你怎么樣喝最好·邊練邊喝那等于沒有喝··是沒有用的浪費了·練后十分鐘喝每次兩勺·不練也要——漢高機械
其他答案4：
要看你的體型，如果你比較瘦的話，那我推薦你先試試增肌粉，增肌粉里面的也喊蛋白質，只是含量較低，50%左右，但是有豐富的淡水化合物做補充，適合需要增加體重的初練者。
如果不是太需要增加體重的話那就選擇蛋白粉，蛋白粉的蛋白質含量叫增肌粉高，牌子比較響的蛋白質有：肌肉科技，歐普特蒙，bsn，蓋世營養等等，歐普的比較適合新手。BSN的和蓋世的是復合蛋白，更傾向于緩釋，那比較適合高玩。
解釋一下緩釋：蛋白粉進入身體以后不會很快速被身體吸收，會在以后的幾個小時內持續緩慢的被身體吸收。而乳清蛋白粉就是在喝下去之后就會很快的被身體吸收。
鍛煉之后應立刻補充乳清蛋白，在睡前或是兩餐之間適合用緩釋。
希望答案對你有用吧。
順便一提，不要用安利的，對增肌效果不好。
