最佳回答：

電烤箱的熱風循環使烤箱內的溫度更均勻。

1. 烤餅干時可石餅干周圍溫度均勻，并且熱風會讓餅干更快酥脆干燥。

2. 可以在低溫檔50度開啟熱風用來烘干東西，比如香蕉片，干棗等。

3. 烤肉可加強熱量的穿透效果。

擴展資料

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。 

工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。

參考資料：百度百科  電烤箱

其他答案1：

有助溫度均勻散布，尤其是小烤箱。這點我之前覺得滿重要的，后來發現不盡然。在西點制作上，沒有熱風反而比較好。熱風會令爐內一直產生流動的氣流，并不是一件好事。熱風比較適合用在烤肉等料理的制作。所以最好俱備有熱風功能的開關，或許在預熱時可把熱風打開，開始烤時就把它關了。
我覺得還是很不錯的。

拓展資料

電烤箱是利用電用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。

電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。其箱體主要由外殼、中隔層、內膽組成三層結構，在內膽的前后邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度大大減低；同時在門的下面安裝彈簧結構，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。

電烤箱的加熱方式可分為面加熱和上下同時加熱三種。

參考資料：百度百科 – 電烤箱

其他答案2：

以下是食品制作用電烤箱的參考：
使烤箱內的溫度更均勻。

1.烤餅干是可是餅干周圍溫度均勻，
并且熱風會讓餅干更快酥脆干燥。

2.可以在低溫檔50度開啟熱風用來烘干東西，
比如香蕉片，干棗等。

3.烤肉可加強熱量的穿透效果。

其他答案3：

使烤箱內的溫度更均勻.
1.烤餅干是可是餅干周圍溫度均勻，并且熱風會讓餅干更快酥脆干燥。
2.可以在低溫檔50度開啟熱風用來烘干東西，比如香蕉片，干棗等。
3.烤肉可加強熱量的穿透效果。

其他答案4：

沒多大用，只能在烤餅干的時候是餅干變的松脆一些，烤面包和蛋糕千萬別用，那會使面包變的很干。我家的烤箱有熱風循環功能，我從來都不用。